◆ 花椒 
花椒是石板岩乡知名的土特产品，被称为“大红袍”，花椒既是烹饪的主要调料，也具有一定的药用价值，当地所产的花椒具有果粒大、色泽艳、气味浓、果皮厚的特点，种植 区域广泛，种植历史悠久。 

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◆ 柿子饼 
柿子饼又称柿饼，是国内著名的传统小吃。营养价值很高，所含维生素和糖分比一般水果高1～2倍左右。柿饼风干后表面呈现白色物质为柿霜，主要成分果糖，由于柿饼为干果类果脯，天然晒制而成，水分的蒸发，溶于水中的果糖在此过程中析出，形成柿霜。   

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◆ 核桃 
太行大峡谷当地群众种植山核桃已有2000年的历史，50年代末又开始引种新疆核桃，核桃已经成为当地的主要经济作物，亦是游客经常购买的旅游纪念品。

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◆ 迷迭香 
迷迭香在当地被称为“迷人草”，在西方花语中代表爱情、忠贞和友谊，是国际上公认抗氧化作用的植物，其深加工提取物广泛用于医药、食品和美容产品领域。迷迭香散 发着令人愉悦的气味，常被摆放在室内用以净化空气。  

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◆ 蜂蜜 
太行大峡谷花草繁盛，尤以连翘为多，当地群众具有养蜂采蜜的传统，所生产的蜂蜜被称为“土蜂蜜”，经过现代工艺加工和包装，所生产的产品易于携带和饮用，成为游客经常购买的旅游纪念品。

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◆ 板栗 
板栗是太行大峡谷的原生树种，所产板栗为油栗类型，果形较小、色泽鲜艳、香甜可口，易于剥皮，适合炒食，登临太行观景台，休闲谈笑时品尝太行油栗，亦是旅游乐趣。 

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◆ 山楂 
山楂又名“山里红”，石板岩乡被称为“红果之乡”，是农业部确定的七大山楂生产基地之一，所产山楂品质高、口味正。景区内的沟壑坡埂，田间庭院均有种植。山楂树的树形具有很强的观赏性，果实成熟时一片绯红，让人陶醉。 

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◆ 小米 
太行大峡谷出产的小米品质优良，享有盛誉，是广大游客经常购买的旅游特色产品。由于太行大峡谷海拔较高、昼夜温差大，当地出产的谷子生产期长、产量低，加工的小米富含矿物质，气味醇香、口感绵甜，亦因作为皇宫贡品而被称为“贡米”，曾获得农业部优质农产品奖。 

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◆ 老粗布 
老粗布是太行山老百姓手工纺织的棉织品，也是很多游客埋藏在心底的回忆，它具有质地柔软，质感舒适，透气性好，无静电、不卷边的特点。大峡谷旅游公司开发的老粗布系列产品包括寝居套件、粗布衬衣等，布匹全部由当地织户采用传统工艺制作，满足人们爱好自然、崇尚健康的生活需求。 
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◆ 粉条 
石板岩乡生产的粉条为红薯粉条，红薯是当地主要的粮食作物，用当地红薯制作的粉条，不仅原料正宗，口味纯正；而且工艺传统，没有任何添加物。在大峡谷景区，游客不仅可以选购粉条作为旅游纪念品，而且可以亲自体验粉条制作过程，使游客更加贴近景区，感受太行民俗。 

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